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王雪儿被我夸得有点不好意思了,她又问我:“阿云,为什么你们做的饭菜都比较好吃呢?像我就完全不会做饭。”
“主要是这样的水好。我说的不是这井里的水,是那种送过来的水。它们都是兴都库什山融化的雪水,渗透进了地下再流出来的。清澈甘甜且含有矿物质,用来做饭和泡茶那是特别好。大米则是从国内送过来的,食材也是纯天然绿色的,所以做出来的饭特别香,菜特别好吃。”
“另外,你在学校没有机会做饭。在家里有母亲做好,你只管衣来伸手,饭来张口,怎么可能会做饭呢?十指不沾阳春水,只会凭空想象,不去实际操作,那样子是不可能学会做饭的。”我说道。
邱小薇也点点头,表示这里的水确实不错。王雪儿不会做饭,是没有经过锻炼而已。你做一个月的饭,再怎么着也差不多能搞熟了吧?色香味俱全的味道不敢说,但应该能吃。
“至于小薇做的饭菜好吃一些,那是因为她有这个直觉。同样的食材,同样的调料和火候,她就是能做得好吃一些。这就是天赋,所以我想让她当大厨,再带徒弟出来。”我本着人尽其用的原则,邱小薇确实在做菜方面,有着我没办法比的优势。
看邱小薇笑得那么开心,我又说:“当然,你作为大厨,工资自然是会涨得多一些的。等你能熟练的做这些菜的时候,就涨到6千阿尼,之后还能再涨。只是你得尽快把菜谱上的菜学会,明天就要开始做新的菜,我准备都交给你来做。是时候表演真正的技术了!”
这不是我在给她画大饼,而是现在吃饭的人越来越多,已经觉得很累了。我在试着把一些菜转交给邱小薇来做,像明天晚上的10桌,都是10个菜,她怎么着也得做3个菜吧?然后我做3个,古力塔大叔他们各做2个。
等正式开业之后,把艾斯大叔也招过来,厨师团队就基本形成了。厨房打杂的自然要招人,但还可以等几天再说。
明天晚上要弄什么菜呢?我从床头柜里拿出纸和笔,写下来要做的菜:“卤鸡爪,蒸腊鱼,大蒜叶炒腊肉,炒牛肚子,花生苗炒香肠,鸡汤,五花肉糯米丸子,爆炒鱿鱼须,蒜薹炒牛肉,白菜苔,8荤1素1汤。”
写完了之后,困了,得赶紧睡觉。把灯一关,没一会就睡着啦。王雪儿见我一会就没有了动静,偷偷把纸拿过去,打开手机的手电筒看了看:“这上面的菜还有点难度呢。小薇能不能搞定?”
邱小薇说:“这个,慢慢搞还是差不多吧?我又
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