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这一个大嘴巴子抽得响,“啪”的一下,脸都差点肿了。
杰西急忙过来说:“老板,你没事抽自己干嘛呢?痛不痛啊?”
我说:“早就记得要买排气扇,又给搞忘记了!等下熏得还是自己,早干嘛去了?何必呢?所以我等下炒辣椒会有烟,你们都出去躲一下吧!不好意思哈!明天,我一定要把抽油烟机给买回来!”
米老爷子和王教授,笑呵呵的看着脸上有四个手指印的我:“小伙子还是太年轻啊!看看,一点点烟就熏得受不了了吧!”
我马上承认错误:“那是,两位老人家教训得对!我虚心接受批评!请你们等下去一下外面,要不辣椒烟会熏得很难受的。”
王教授说:“知错能改,善莫大焉。小子能够知道自己的不足,不错,还算个好苗子。”
米老爷子也说:“走吧,出去走走,看看风景。我老喽!可受不了这个辣椒烟,还是赶紧出去避避吧!”
他们两个老头,就这样悠哉悠哉的走出去了。颇有一种“死道友不死贫道”的幸灾乐祸感。
杰西切完辣椒,把菜刀一丢。洗完手之后,跑得比兔子还快。
没义气啊!这个混蛋小子!你怎么能让老板我在这里,独自忍受着辣椒的烟熏呢?
我把DVD停止,取出碟片,关掉电视。没人看了,那就是浪费电。虽然这个电还是美军军营那边过来的,免费不要钱。
现在准备辣椒炒油渣。
青椒洗净后拍扁去蒂,切成小块,豆豉十几颗用水泡发后挤干水,大蒜拍扁去皮,姜切片,备用。
先把青辣椒煸炒,放一点盐,这样就能让辣椒快速变软。
锅里倒入适量油,油热下入猪油渣小火炸。注意很容易炸糊,所以一定要用小火。炸两分钟左右在锅中滋一点水,这是猪油渣脆而不硬的秘诀。水蒸发后,马上捞出猪油渣。
锅中留底油,倒入姜,大蒜沫,豆豉。再加一勺辣椒酱翻炒出香味,倒入煸炒好的青椒,加适量盐,两勺生抽,一勺蚝油,一勺料酒,一点老抽上色,倒入猪油渣,大火翻炒均匀出锅。
快速的把青辣椒炒油渣铲进盆子里,我逃命一样的冲出窝棚。那家伙!咳嗽个不停,喷嚏一个接着一个的打,根本就停不下来。
在外面的两个老头和杰西,都哈哈大笑起来。我的眼睛很难受,被烟熏得泪流满面。不用想也知道,我的眼睛一定布满了血丝。这个辣椒的烟,
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